プロンポン駅徒歩3分のバーミー

麺好きには欠かすことができないバーミー。
バーミーは至るところに屋台が立ち並び、名店では行列ができているほどです。
バーミーはタイ人も好んで食べ、1日1食はバーミー系を食べるといった人も多い状況です。

タイのラーメン店では、センレックやセンヤイと呼ばれる米麺の麺や、小麦粉が使われているバーミータイプのものがあげられます。
バーミータイプのものは日本のラーメンに近いため、是非こちらにチャレンジしてもらいたいです。

バーミーは、牛肉・豚肉・鶏肉・シーフードなど屋台によって特色があります。
タイ人はあまり牛肉を好まない傾向にあるため、豚肉・鶏肉が一般的です。
中にはアヒルの肉を使った人気バーミー店も見られます。

バーミーといえば、スクンビットソイ26の通りにある「ルアンルン」がお勧めです。

ここはまさに食堂状態で、昼時にはランチを食べに多くのタイ人が訪れます。
行列は当たり前ですが、回転も速いためそんなに長い時間待つことなく、食べることができるでしょう。

ルアンルンはふわふわの手打ち麺となっています。
創業50年以上を誇る老舗で、保存料・科学調味料を一切使わずに、ふわりとした食感で食べることができます。

ここで是非トッピングしてもらいたいのがワンタンです。大ぶりのワンタンがたまりません。

味は、あっさり風味の塩ラーメンといった感じです。
これにナンプラーや唐辛子、砂糖を入れ、味を調えていきます。
薄味が好きと言う人は、まずそのまま食べるのがお勧めです。

タイで特に日中は、涼しいところで食べたいところですよね。
そこでお勧めしたいのがバーミーのお持ち帰りです。

タイ人はその場で食べる人もいますが、お持ち帰りする人も非常に多くみられます。
家に持ち帰って、ゆっくりテレビを見つつクーラーのある部屋で食べる、これこそタイ人スタイルと言えます。

お持ち帰りも料金は一緒です。
器が必要ですが、麺と汁を別けてくれるため、麺が延びる心配もありません。
このシステムは、非常に画期的で効率のいいシステムと言えます。